Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2015

Saint-Joseph Rouge - Terre d'Elise 2015

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2015

De longues dates, ces coteaux ardéchois, berceau de la famille Defrance, ont connu la vigne et la production de Saint Joseph. Dans cette arène granitique aux sols nobles, les vignes de Syrah trouvent un terroir d’expression pour donner un vin structuré et agréable.

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2015

Quotidiennement, plusieurs remontages sont effectués favorisant l’extraction de couleur et de tanins durant toute la phase de macération. Cette longue cuvaison, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne, confère à ce Saint Joseph une matière délicate.

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2015

La robe est d’une intense couleur pourpre. Du verre exhaltent des arômes de fruits noirs mûrs (cassis) ainsi que des notes légèrement poivrées donnant un vin riche et gourmand. En bouche, l’attaque est fraîche et minérale avec des arômes de cassis et d’épices (poivre). Les tannins sont souples et tout en finesse.

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2015

Ce vin accompagnera à merveille une grillade de côtelettes d’agneau au thym, ou une viande rouge braisée.
De 16 à 18°C
5 à 6 ans

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2015

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