Les Crozes-Hermitage rouges sont élaborés à partir du cépage Syrah. D’une couleur pourpre intense, aux reflets violacés, ce sont des vins très aromatiques et fruités cassis dans leur jeune âge.
Ils évoluent sur des senteurs poivrées au vieillissement. Tanniques, mais sans excès, moyennement corsés, ces vins sont des modèles d’équilibre.

Les Crozes-Hermitage blancs sont essentiellement issus de Marsanne. Ces vins blancs surprennent les néophytes par leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur.
Aux parfums d’aubépine succèdent rapidement des senteurs de fruits secs et de miel. Secs, mais pas vifs, gras mais pas moelleux, les Crozes-Hermitage blancs démentent chaque jour le faible intérêt des oenophiles pour les vins blancs de la Vallée du Rhône.

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